亞冷行業(yè)觀察 | 十年燒錢500億，生鮮宇宙的盡頭是否仍是菜市場？

來源：原創(chuàng) 時間： 2022-07-04

6月29日，工信部網(wǎng)站發(fā)布消息，即日起取消通信行程卡“星號”標(biāo)記。這代表著疫情開始進(jìn)入尾聲。三年時間，疫情悄然改變著我們的生活，甚至我們已經(jīng)無法回憶起疫情沒有到來的時候，每天的日子是怎樣度過的。有趣的是，生鮮電商的發(fā)展，竟然和疫情走出了相似的曲線：在19年迎來發(fā)展高峰，而在21年開始慢慢回落，和往日的千帆逐浪不同的是，還在海里的商家已經(jīng)不奢望盡快上岸，而是在尋找一塊堅(jiān)硬的礁石，能夠適當(dāng)喘息。

作為百姓的你我他她，只看到生鮮電商熱熱鬧鬧的你方唱罷我登場，看不見的是，資本在這個領(lǐng)域已經(jīng)完成了大規(guī)模耕種。根據(jù)企查查數(shù)據(jù)顯示，2010年以來，我國生鮮電商賽道共產(chǎn)生融資事件290余起，涉及項(xiàng)目150多個，披露融資總額達(dá)到460余億元，而未披露的資金，保守估計(jì)會超過40億，也就是說，生鮮十年，各大電商已經(jīng)融資超過500億元。其中2021年，全賽道共發(fā)生融資事件8起，僅披露過的融資總額就超過了80億元。這其中，叮咚買菜一家就貢獻(xiàn)了10億美金的融資：在4月完成7億美元D輪融資，一個月后的5月12日，又收到了軟銀的D+輪融資3.3億美元。這也直接助推叮咚實(shí)現(xiàn)了6月上市。

然而在短短的5個月后，叮咚買菜燒光了十億美金融資后一直沒能實(shí)現(xiàn)盈利，已經(jīng)開始戰(zhàn)略性減負(fù)：大規(guī)模裁員、并且連續(xù)退出五個城市。當(dāng)初巔峰時期60億美元的市場估值，已經(jīng)縮水到10億美元左右。而早于叮咚上市的每日優(yōu)鮮，也在這個夏天迎來了至暗時刻：因已連續(xù)30個交易日低于納斯達(dá)克上市合規(guī)標(biāo)準(zhǔn)的1美元，收到納斯達(dá)克退市警示。而在美股上市之前，每日優(yōu)鮮八年之內(nèi)，共獲得11輪融資，融資規(guī)模超百億元。

距離第一波生鮮電商公司的出現(xiàn)已經(jīng)過去了很多年，但至今沒有出現(xiàn)一個全國性的市場老大，并且競爭越發(fā)激烈，更悲哀的是，大部分生鮮電商的錢，已經(jīng)燒完了！生鮮的春天還在，但是已經(jīng)沒有錢可補(bǔ)貼了。當(dāng)生鮮電商追逐盈利，高昂的客單費(fèi)用就把積攢的流量快速擠了出去。

造勢、上市、退市，在2022年的這個夏天，資本完成了對生鮮領(lǐng)域的收割閉環(huán)。

生鮮電商一多半已經(jīng)死去，僅有的頭部也在斷臂求生、苦苦尋找解藥。線上資源的爭奪已經(jīng)達(dá)到瓶頸，且很難攻破：電商平臺每新增一名用戶，廣告和營銷費(fèi)用就直線式增長，但每個用戶貢獻(xiàn)的利潤卻沒有突破性的提升。所以，尋求新的消費(fèi)場景，已經(jīng)成為零售業(yè)必然要走的路，生鮮是生活中最高頻的消費(fèi)，但他又很難被互聯(lián)網(wǎng)悉數(shù)拿走。隨著生鮮電商巨頭的紛紛下場，極高的生鮮占比而沒有受到太強(qiáng)沖擊的永輝超市，以及盒馬鮮生，都讓業(yè)界看到回到線下的可行性。瀏覽本周物流資訊，發(fā)現(xiàn)一則不起眼的消息：6月25日，位于安徽省安慶市的紅旗菜場重新開業(yè)。這并非每日優(yōu)鮮改造的第一個菜市場，事實(shí)上，加上安慶另外兩家傳統(tǒng)菜市場，每日優(yōu)鮮已在青島、常熟、黃山等20多個城市，改造了近百家。但紅旗菜場是每日優(yōu)鮮布局智慧菜場、孵化市場連鎖商戶的重要試驗(yàn)田。對傳統(tǒng)菜市場的改造不僅僅每日優(yōu)鮮一家，京東、美團(tuán)也早已經(jīng)悄悄走在前面，深入布局老百姓的周邊。

這讓已經(jīng)遠(yuǎn)離百姓生活的菜市場，又燃起了回歸的希望！

理想的城市由理想的社區(qū)組成，理想的社區(qū)應(yīng)給各種人提供生活和共存的機(jī)會。菜市場是城市中最具有生活氣息的一角，很多菜市場默默陪伴了周邊的居民近20年、30年，包辦了一家?guī)状说乃募救?，承載了最撫慰人心的煙火氣。

除了有新鮮的瓜果蔬菜，鮮活的水產(chǎn)等，那里熱鬧喧囂，熱熱鬧鬧，人來人往，叫買叫賣，民風(fēng)習(xí)俗一覽無余，讓人感到一種生之樂趣。

人類需要生活的氣息。面對新消費(fèi)時代的菜籃子沖擊，一場圍繞傳統(tǒng)菜市場的變革即將、或者正在發(fā)生。如何讓傳統(tǒng)、陳舊的菜市場融入高度現(xiàn)代化的城市，讓生鮮電商實(shí)現(xiàn)線上、線下的資源整合，同時讓百姓回歸人文情感的全流程三餐創(chuàng)作體驗(yàn)，已經(jīng)成為了城市以及商家戰(zhàn)略性發(fā)展的思考和機(jī)遇。更是老百姓人間煙火這一情感價值的回歸。

我們不禁樂觀的設(shè)想：也許，生鮮宇宙的盡頭，真的是菜市場！